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多吃大豆飲食或可改善脫發

標簽:健康 | 來源:中國婦女報 | 作者:禹建

香港中文大學黃秀娟團隊于近期發表的一項新研究表明,大豆的營養成分與頭發重合度高,不僅對腸道菌群有改善作用,也有利于頭發的生長。

在這項新研究中,研究人員同時在標準飼料喂養的小鼠和無大豆飲食喂養的小鼠中,同時添加一種可導致小鼠脫毛的食品添加劑聚山梨酯(P80)。結果,缺乏大豆飲食的小鼠脫毛了,并伴有大面積斑禿;而用標準飼料喂養且補充乳化劑的小鼠,則未有脫毛現象。

研究人員表示,P80會促進降解黏蛋白的細菌定植,抑制長雙歧桿菌的生長,使得腸道菌群遭到破壞,進而減弱膳食中植酸的保護作用,加劇脫發。由于植酸來源于大豆和堅果,因此,缺乏大豆的飲食可能會減少植酸的自然供應,也因此可能導致脫發。(禹建)

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  • 編輯:李萌 ????2022-03-22

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