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“小白式”西點 10分鐘搞掂

標簽:生活派 | 來源:廣州日報 | 作者:曾繁瑩

廣州日報全媒體記者 曾繁瑩

廣州本周即將迎來強對流天氣,不少小伙伴們選擇居家嘆茶,度過難得的休閑時光。西點的“家族”非常龐大,有高難度的品類,亦有10分鐘就能輕松搞掂的小白式西點。家庭廚房中常見的食材都有用武之地,方便而快捷。本期我們邀請玉麻家主理人珊珊教大家制作“草莓冰淇淋吐司”。

珊珊說,“草莓冰淇淋吐司”的制作流程簡易,而且材料容易購買,整個制作過程大約10分鐘就能完成。對于操作者來說,只要掌握好吐司浸泡的程度以及火候控制即可。另外,草莓現在還當季,也是應景的甜品組合,有其他喜愛的水果,也可以自由DIY。

材料:

雞蛋3-4個,吐司1包,草莓8-10顆,黃油、白砂糖和純牛奶適量。

制作:

1.先打三個雞蛋,在蛋液中加入一勺糖和適量牛奶,順時針充分攪拌,讓所有材料充分混合。

2.將吐司切成方件,厚度大約3~5厘米,切去吐司邊,只留下中間部分。

3.將吐司放入打好的蛋液中充分浸泡,每一面都要浸入蛋液中,最好浸半個小時,讓蛋液滲透入吐司中。

4.用黃油熱平底鍋,稍有溫度后,將浸泡好的吐司放入平底鍋中,每一面都要煎透,注意火力不宜過高,可以慢火煎。煎到表面金黃,立體感明顯即可。

5.隨自己喜好,將香草冰淇淋和草莓裝飾于吐司之上便可。


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  • 編輯:李凌霄 ????2022-03-22

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